味道很不错的，新鲜美味，我们用餐2小时也没有人催促，非常nice

再次来到蟠龙古镇品尝圈儿潮汕牛肉火锅，这里的牛肉都是师傅现场现切的新鲜牛肉，做法完全复刻潮汕本地风格，师傅刀工精湛，吊龙、雪花、嫩肉等部位现点现切，牛肉纹路清晰，新鲜度拉满。锅热后，服务员会帮忙烫熟，不同部位有不同的时间，牛肉这么一涮，肉质细嫩，带着浓郁的牛肉本味，就像把潮州的档位搬到了上海。

好友请客来圈儿聚餐，他家的手打熟牛肉丸堪称一绝，每一颗都是由师傅现场手工捶打而成，弹性十足，下锅后，煮八分钟捞起，咬开的瞬间汁水爆开，满口牛肉的香气，感觉不怎么烫嘴后，细细咀嚼，明显的肉粒感，这在上海的潮汕牛肉火锅的圈子里是标杆的存在。