在浙江省湖岭镇,有条名为兴湖路的街道,街上香气四溢、热闹非凡。这里每三步便有一家牛排馆,张开大锅,炖煮着牛身上的各个“宝贝”。而人们聚集在这里,大多是为了吃到那一口新鲜出锅的“炖牛排”。 当地老一辈的人,不喜吃澳洲和牛、神户牛肉,却唯独认准了自家的“湖岭黄牛”。此牛食田间野草,饮地下清泉,现宰现烧,又嫩又香,软烂入味。 在那个没有网络的年代,湖岭牛肉依靠出色的品质,已在全国颇负盛名,成为浙江的地标性美食。现今「 湖岭一头牛 」 正式落户杭州,坚守每份食材新鲜直送、纯净处理,只为让更多人品尝到湖岭牛肉的独特风味。
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