清光绪庚子年慈禧太后发道懿旨征集民间小吃，坐落在皇城根脚下的陈家包子被推为优选，因掌柜忠厚老实，被慈禧御封为傻子包子。名声越发在外，陈傻子招牌经历一百多年，竟然成为天津一奇。 百年秘方：精选肉皮、酱肉、豆芽菜、蟹黄、麻蛤等做成20多种馅料；包子面皮中的面粉采用高等面粉—雪花粉，和面时又将发面、死面、碱面依照比例，人工揉制；在包制当中包子褶与褶之间留有空心受热均匀而且口感软糯 我们在保持天津传统手工技艺与口味的同时，在追求菜品造形精致外形的时尚体验, 不断满足现今食客对生活品味的追求，店铺内凸显 “传统”特色，彰显中式简约风情营造典雅氛围。领鲜生活的味道！百年老店传承，