重庆有种面叫姜鸭面，因为泡椒泡姜和鸭子炒制，成为拌面蕞好的搭档，也是很多重庆人喜欢吃的姜鸭面。上午在住建委办事一晃几个小时过去，等到下午1点半忙完才在旁边吃个简单的姜鸭面和泡椒菌花米线，姜鸭面的面条和米粉材质不错，鸭肉和菌花太少了、味道不及杨家坪直港大道的好吃，有待提高。姜鸭面是一道以鸭肉、仔姜为主料制作的菜品，是宜宾燃面延伸出的特色面食。

这家招牌是姜鸭面，但今天点了个泡椒猪肝面，猪肝不是只有一块，不是图片这样。 位置也比较好找，就在三中后门对面那个坡坡旁，就在路边很好找。 他的面是那种粗一点的面，面的质感要好些。 调料味道也不错，他的泡椒不是很重。 猪肝比较嫩，口感也比较细腻。 整体来说比较合适个人口感，但喜欢重盐重辣的小伙伴可能觉得差点意思。

吃回姜鸭面！ 这里的姜鸭分汤干，汤姜鸭没吃过，果断干的！ 叶子水白菜，面条粗棍棍，面质偏粉，个人觉得还是燃面那种细扁小韭叶更契合姜鸭品种！ 鸭肉适量，肉质紧实，麻辣不高，泡椒泡姜味合适，就是碗头的姜片片太多，影响呼面的顺畅感，姜鸭面本身的佐料不用太复杂，主要是浇头的油够裹味，但也要控制量，多了闷少了淡，这碗相对适中！ 缺盐味免双精的骨头汤，最喜欢这种，面呼完有些咸渴，干完就舒服了！ 17元！