何为品钱塘? 鲜咸合一、因令时鲜、传统美味人气新派江浙菜餐厅—品钱塘。 品钱塘三字, 最早见名于山海经中的“钱塘江”, “品”不仅是品味,品质, 更是苏东坡笔下“待他自熟莫催他,火候足时他自美” 品钱塘的“品食”团队走遍大江南北,寻觅品尝每一处特色的民间私房配方, 把散落民间传统烹饪特色的美食融通创新,带领食客穿越到吴越时期的古钱塘,享受繁华古韵下的桃花流水鳜鱼肥。 “我们是大自然食材的探寻和传承者”,在食材的选择上, 品钱塘坚持“至真至鲜,才能致品”的原则,源头采购和定点直供, 食用油和米饭,从建德稻香小镇采购。品钱塘不仅是味觉的体验,更有吴越江南的文化传承。
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