何为品钱塘？  鲜咸合一、因令时鲜、传统美味人气新派江浙菜餐厅—品钱塘。 品钱塘三字, 最早见名于山海经中的“钱塘江”, “品”不仅是品味，品质， 更是苏东坡笔下“待他自熟莫催他，火候足时他自美” 品钱塘的“品食”团队走遍大江南北，寻觅品尝每一处特色的民间私房配方， 把散落民间传统烹饪特色的美食融通创新，带领食客穿越到吴越时期的古钱塘，享受繁华古韵下的桃花流水鳜鱼肥。 “我们是大自然食材的探寻和传承者”，在食材的选择上， 品钱塘坚持“至真至鲜，才能致品”的原则，源头采购和定点直供， 食用油和米饭，从建德稻香小镇采购。品钱塘不仅是味觉的体验，更有吴越江南的文化传承。