打川川作为“川蜀冒肚”品类在东北的开创品牌，致力于为毛肚爱好者打造地道川味的火辣狂欢。2023年初首店诞生于沈阳，开业就创造了吃冒肚平均排队1.5小时的超人气现象，不到一年时间里，打川川走出沈阳，作为 因为对毛肚的热爱，打川川创始人立志一改毛肚品质良莠不齐的现状，让更多人吃到真正肉感的毛肚。于是团队开始了遍寻全球毛肚之旅，经过上百次尝试，最终锁定新西兰黄金牧场的贵族牛，好牧场好牛源才能出好毛肚。 每一份新西兰毛肚经过急冻锁鲜全程冷链运输进入打川川央厨，通过秘制料方二次加工料理后，锁鲜配送到店，再搭配牛油炒制大红锅底，最终成了顾客餐桌上劲道、肉感十足的川蜀冒肚。