传统南昌炒粉以其独特的口感和香气著称，它不仅是食材的简单堆砌，更是厨师手艺和情感的体现。然而，这道由炒菜机炒制的炒粉，虽然在外观上看起来与传统炒粉无异，但当我细细品味时，却发现它缺少了那份独特的锅气和灵魂的香气。 炒菜机虽然能够快速完成烹饪任务，但在制作过程中似乎无法完全模拟人工翻炒的效果。这使得炒粉在口感上略显平淡，缺少了那种由厨师精心烹制所带来的层次感和丰富性。 我深知传统手艺的价值和不可替代性。在追求高效和便捷的同时，我们不应忘记那些能够触动我们味蕾和心灵的传统美食。因此，我希望餐厅能够重新考虑使用炒菜机制作南昌炒粉的决定，让更多人能够品尝到真正美味的南昌炒粉。

味道还可以，就是量太小了，店里有点热，吃的汗流浃背

天街里面各个店的米粉基本都吃过了。刚好看到这家店有个一人餐的团购，又是没吃过的，来试一下。位置好找，停车场从扶梯上来直接对着。服务员态度很好。店里环境还可以，只是相对更喜欢木质的桌子。海带排骨汤可以，素拌粉很筋道。