“蜀九鼎“创始于2018年，是四川老火锅品牌，隶属于四川喜哥餐饮管理有限公司（上股交挂牌企:211822）；目前在福建区域9个地级市已经开设50家直营店，预计今年完成70家直营店布局； 品牌一直秉承“锅底是内功，毛肚是招牌”的宗旨，致力于用心寻好料，向全世界推广中国火锅文化; 喜哥餐饮自有供应链中心，在源头上就把关食材；“喜哥毛肚”“九鼎黄喉” “九鼎鹅肠”都是深受消费者喜欢认可。 蜀九鼎致力给客户更舒适的用餐环境，设计装修风格经过国家版权局认证，“复古霸气又略带仙气飘飘的用餐环境“让火锅爱好者仿佛一秒穿越到古代，“顾客的满意”是我们检验服务的唯一标准。