木村于2014年开业，老板兼主厨在日本关西京都学习怀石料理8年，9年间木村完成了从专营北海道金吉鱼的高端海鲜料理零点店，向高级料亭套餐店的转型蜕变。 会席料理是将怀石料理从茶道文化中剥离出来的专门的餐饮形式，区别于怀石料理的寂静祥和清淡，会席料理在明亮快活的氛围中，在食客面前呈现各种食材色彩斑斓的组合。 木村甄选日本各地代表食材和经典菜式融入会席料理中，岛根县滨田特产味淋河豚鱼干，关东醋味增配搭海鲜等，组成了口味由浅入深的酒肴小菜。煮物选用北海道金吉鱼辅之酱油味淋清酒熬煮，寿司则体现日本不同流派的差别