周末回老家高低得下一回馆子，曾经的网红店开到家附近来了，必须光顾呀！不过其实也不是第一次光顾了，每次都只有五个人，想吃的菜都点不齐，这次叫上了楼上的哥哥嫂嫂，吃个过瘾。 上次想吃没吃成的辣子鸡果然惊艳，江西的辣子鸡不像川菜里的那种油炸以后回锅的，而是直接下锅翻炒的，块头切得够小，超级入味的。 红烧鲫鱼味道是够的，奈何那天的鱼品质不在线，有股子泥腥味儿，吃了一口就没吃了，怎么蘸汤都掩盖不了那股味儿。 炒青蛙配菜用的是紫苏，现在都是养殖的青蛙了，肉质有点木，而且他们家是整只炒的，上下半身没分开来，不担心吃到最后留在盘里的都是上半身了。 生炒大肠酸辣味儿的，是我喜欢的味道，就是火候掌握得有点欠缺，大肠不够脆，没办法一口咬到底，这道菜的确挺考验厨师功力的，下次想吃这道菜还得去原味。 鸡爪我以为是梅干菜烧的，结果配菜用的就是和其它菜一样的，卤的时候没有卤入味，看起来很重口，吃起来有点寡淡。 炒肉圆馃基本上都是哥哥扫荡光的，我就吃了一片，的确好吃，这也算是老家的一道代表菜了，出了江西就没吃到过，连上海的江西饭店都没吃到过这道菜。 鸭血豆腐没啥特色，感觉有点点多余了。黄瓜炒火腿肠的搭配也是玉山特色，从小吃到到，就是火腿肠放得少了些。最后这道鸭蛋汤真的是绝了，点睛之笔就是这黄灿灿的菜籽油，话说这道菜离了菜籽油就会丢了灵魂，一定要趁热慢慢小口喝上一碗，感觉整个人都热乎起来了。 这满满一桌菜加上许多许多的啤酒和饮料，居然还没吃到400块，这性价比也是没谁了，原谅那两盘都有股子腥味儿的鲫鱼和鸡爪吧！