家门口底商，卤煮很正宗。服务热情周到

在连锁餐饮遍地开花的今天，老胡同串子卤煮火烧固执地坚守着传统技法与市井本色。这里没有精致摆盘，没有网红滤镜，只有滚烫的卤煮、热闹的吆喝，以及藏在每一碗热气里的老北京记忆。对老饕而言，这不仅是一碗吃食，更是穿越时光、触摸京城烟火的鲜活印记！

只想说太香了，真好吃！ 藏在北苑商场后巷子里的破门脸，傍晚六点就挤满了穿大裤衩的大爷和刚下班的打工人。门口支着口咕嘟冒泡的大铁锅，切卤煮的师傅手起刀落哐哐响，混着蒜泥香气的白雾扑了我一脸——嚯，这味儿有点东西！ 👉🏻 肥肠居然能这么干净？ 以前总觉得卤煮有股怪味，但他家的肥肠白生生的透着粉，咬下去先是脆，接着涌出热乎乎的油脂香。源自我的外地兄弟 👉🏻 炸豆腐才是灵魂！ 浸满汤汁的豆腐泡一咬爆汁，蜂窝里吸的全是老汤的鲜。同桌的北京大哥教我要配着蒜泥辣子吃，果然辣得嘶哈嘶哈也停不下筷子。最绝的是那个死面饼，泡得软乎乎却不烂，带着面粉的甜味。 👉🏻 人均30吃到扶墙 小碗25大碗32，我们点两大碗加北冰洋，结账才75。老板看我们第一次来，特意多给了两勺肺头！ ⚠️ 真实吐槽： 环境确实简陋，塑料凳摆到胡同里，介意的别来 晚上七点后要排队，我们六点半到刚好抢到最后一张桌 汤稍微有点咸，可以配瓶冰镇北冰洋 出门时天都黑了，胡同里飘着卤煮香，隔壁桌的大爷滋溜着二锅头侃大山。闺蜜突然说：“这才叫有烟火气啊，比网红餐厅舒服多了。”我摸着圆滚滚的肚子疯狂点头——原来不爱吃卤煮，是因为没吃过对的店啊！