「合肥南站」 来合肥参加中国烹饪协会快餐研发大会，前一天看到了这家肥叔，疫情期间刷到了这个合肥本土品牌，没想到这两年已经发展到了近400家门店，第二天一早起来感受了他家的产品。 [薄荷]环境: 这家店面积80平方左右，目测整店投资（不含租金和品牌费用）大概在30万左右，可能是受本土品牌老乡鸡的影响，本土快餐品牌装修都不差，很温馨！ 「肥叔锅贴」9元16个，鲜肉的，虽然是配送的冻品，但口感不错！ 「沙汤」白胡椒味很显著，食材很少，跟河南的sha汤很像，整体安徽的饮食习惯跟河南还是很像的。 [服务铃]服务: 收银大姐兼顾售卖取餐工作，态度很好，不急不躁。只是这种出餐模式相对有些慢，在郑州卖胡辣汤估计顾客早都不耐烦了，也可能是人家3餐的缘故吧，当地已经适应了。 旁边是蒸小皖，还有一家包子店，竞争还是很大的，三家门店生意分流很均匀！

在酒店点了个外卖， 当地朋友推荐的说可以尝尝他们家， 果断点了几个试试。 锅贴光表皮就油香油香的， 里面的肉馅不是很多，不过味道很好。 里面搭配的辣酱比较有特色有点像潮汕广州那边的辣酱。 再蘸点醋还是蛮不错的。 还有一个辣糊汤说是辣的其实不辣。