萧山老底子的“十碗头”已被列入了萧山“非物质文化遗产”，是以前各类酒席宴请的必备形式。 “十碗头”寓意着十全十美，菜品包括农家三鲜、鲞拼鸡、糖醋排骨、东坡肉等，一道道精美菜肴的背后，凝聚着萧山劳动人民的智慧，饱含老萧山人的故事! 花城十大碗，在传承了经典菜品的同时，适当作了搭配上的调整，让十大碗更丰富、更健康！