Fangzhuanchang No.69 Noodles with Soy Bean Paste (South Luogu Lane 2 Shop)

Fangzhuanchang No.69 Noodles with Soy Bean Paste (South Luogu Lane 2 Shop)

About

故事的起初,是一个老北京胡同馆儿,几间瓦房,四方小院,一碗炸酱面三代人相传。这主人家做的一手好炸酱,日日引得街访们一到饭口。趴闷张望。后来索性挂匾支摊儿,反倒做成了一个招牌,还得了一个米其林。 嘿,这您可说呢!主人家一说起这老北京炸酱面,那可是有个老方子:这做炸酱的老手艺,得是能慢做不能速成; 这选食材的老法子,得是能取鲜不取蔫;这食材的老讲究,的是能精挑不含糊;这盛炸酱面的老规矩,得是能多给不少放。

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Ratings & Reviews

4.2
(6,509)
带妈妈来南锣鼓巷逛逛,逛了一圈不知道吃啥,就带她来打卡网红炸酱面馆方砖厂了,果然是网红炸酱面馆啊,排了一会队才进来,店里面积还可以,挺干净的,服务员在热情一点更好了,毕竟游客会多一些,菜品味道不错,属于小碗干炸酱,菜码也很多,腊八蒜自取,喜欢可以尝尝,但是没有我妈炸的酱好吃😋
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张小**
3 months ago
[薄荷]环境: 环境还可以,人好多,需要排队四十多分钟打包不用排队 [服务铃]服务: 服务不错,一直有人提醒打包不用排队,不过还好翻台挺快的 「我们的炸酱面」炸酱面很好吃,味道很赞菜品五颜六色的很丰富还可以➕面加酱,特地来吃这家炸酱,没有失望哦 「老北京爆肚粉」爆肚也好吃,微辣的
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lu***26
3 months ago
路过门口被娃拉了进来,说是这家面非常好吃,近门来映入眼帘的就是“连续五年米其林五星推荐”的招牌及香气扑鼻的酱香味,很是诱人。点了2人套餐,2份炸酱面+爆肚粉+酸梅汤。爆肚粉先上来,感觉其貌不扬,还是用打包盒装着的,吃了一口,又吃一口,渐渐好吃。杂炸酱名不虚传很鲜,略咸但无伤大雅,4个人吃基本饱了,又免费续面了一份面和炸酱,面条劲道,很有嚼劲,大大满足,推荐。杏仁豆腐很赞,浓郁的杏仁味带一丝丝苦味,入口即化,很是美味。
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ca****40
3 months ago

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