说起有海南特色的美食，不得不提及糟粕醋，据传，作为民间小吃已经传承近500年，酸酸辣辣的糟粕醋能将海鲜的鲜味与鲜度提升。这种酸辣开胃的火锅，是老海南人的味道，也是老海南人的记忆。 糟粕醋历久弥新传至今日，以其独有的酸辣开胃在本地大众深受欢迎，而“太琼糟粕醋”是传承了本地地道烹饪技巧，与海南富饶的海鲜等食材融合，把老海南人追求鲜美的味道带给来自五湖四海的食客。 太琼百年糟粕醋传承了古法糟粕醋发酵工艺和烹饪方法，推出招牌糟粕醋酸汤海鲜火锅，里面有海南特有的海甘草，鲜鱿鱼，海南白虾等，种类多而丰富，涮到糟粕醋锅里，特别能提鲜，海鱼肉质紧实Q弹。