Manage Your Business

Tang Jitanyu

Tang Jitanyu

棠记炭鱼
Grilled Fish · Dongguan, Guangdong
HOURS
Closed
DIANPING
(17)
4.1
AVG. COST
¥72

About

棠记炭鱼在虎门街巷深耕数十载,是刻进老广记忆的烟火老字号。承袭古法炭烤精髓,精选鲜活鱼,细火慢炙20余分钟,反复控火锁鲜,浇上含山胡椒油的本地风味汤底,鱼肉嫩滑多汁。 更严循白沙烤鹅传统,果木挂炉现烤,鹅亦皮脆如纸、肉汁丰盈。三代人坚守鲜材与匠心,让炭香裹挟着粤式本味,成为虎门人代代相传的舌尖情怀。

MoreLess

Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.1
(17)
第一次吃棠记炭鱼,我直接原地封神!鱼皮烤得焦香爆裂,筷子一戳就露出雪白蒜瓣肉,蘸点他们家秘制豆豉酱,鲜、辣、香一起冲脑门,差点把我舌头也吞下去。配菜更绝,土豆吸饱汤汁软糯到用嘴唇就能抿烂,藕片脆得像在牙齿上跳街舞。老板贼实在,每条鱼现杀现烤,炭火香直往鼻子里钻,等菜那五分钟我愣是咽了三次口水。吃完连葱花都舍不得放过,拿汤汁拌饭干掉两碗,现在打字还在回味那股烟火气,下周谁不陪我来,我就跟他绝交!
食神**8
Last year
来了东莞一年,在虎门第一次吃海鲜 [种草]海鲜煲真的超级好吃,冬阴功的味道,有蟹有鱿鱼有虾有鲍鱼有花甲…还有配菜,真材实料,回味无穷啊[色]。 [得意]另一个点了个海鲈探鱼,有鱼蛋鱼晶鱼泡,等等豆腐冬瓜配菜。相比之下我更爱海鲜大餐[狗头] [种草]鹅翅,这个鹅翅吃着有吃烧排骨的感觉,吃了怀疑人生,每一口香到入心入肺 [种草]炒面,我劝你不要吃米饭!听我的,搞一盘鸡蛋炒面,比吃公仔面好吃!忘了拍照,嘻嘻 3个大男人,4个小女人,反正吃撑撑的。
吃不**吃
Last year
这间位于虎门河边路的棠记烤鱼,已经来试过几次了,老丈人就住在镇口,直接拿个锅过去打包鱼杂回来吃,该店就在河边路那个商业园区里面,进园区右转就到了,这次点的是130多的鱼杂煲,料非常多,味道也正宗,然后自己再可以去市场买点鱼,和配料,在家也可以鱼杂自由
Ar******27
Last year

Good to Know

Private Rooms
Night Snack

Similar Places Nearby

Details