烙锅，是真正起源于贵州六盘水的美食，提起贵州烙锅，以水城烙锅最为有名，水城烙锅始于清代，至今已有300多年历史。以香辣爽口、开胃可口、油而不腻的特点，坐拥”西部一绝“的称号。 贵州烙锅选用平底带边的锅，锅中加入优质菜籽油，当锅中油热时便可以放入食材，轻轻翻动，使其受热均匀，烙制的过程中要注意火候的控制，锅中的香味越来越浓郁，散发出诱人的香味，食材变得黄金酥脆便可以出锅了 我们传承地道贵州老家味道，选用优质非转基因菜籽油，搭配独特的秘制蘸水，随着烙锅的持续加热，蘸水里的油慢慢融化，香味四溢，吃起来别有一番风味，如此，一份美味的贵州烙锅就制作完成了。