去贵州旅游那边一直下雨 又是旺季人太多了 就回来了 因为没吃到那边的贵州烙锅愣是回到杭州吃了一顿 夫妻两开的店 聊天的时候得知老板就是贵州本地的 超级超级推荐他们家的沾水超级好吃 全程也不需要自己动手 老板会帮你弄好你负责吃就好了

第一次来吃贵州烙锅，之前听朋友推荐说是还不错的，刚好有时间，就打算来吃吃看，去的时候店里没有什么人，非常适合我这种喜欢安静的，老板人很好也很亲切，会帮忙煎煮烤肉什么的。调的蘸水也很好吃，辣的和不辣的都很好吃。

- 食材丰富：贵州烙锅食材多样，涵盖了各种肉类、蔬菜、豆制品等，如嚼劲十足的板筋、弹润的肥肠、耙糯的洋芋、鲜嫩的小豆腐等，可满足不同人的口味需求。 ​ - 口感独特：将食材放在锅中烙制，使其外皮焦香，内部保持鲜嫩，如五花肉肥而不腻，烤至金黄后，咬下去滋滋冒油；爆浆小豆腐外酥里嫩，一口咬下，豆香四溢。 ​ - 蘸水美味：蘸水是贵州烙锅的灵魂，常见的有糊辣椒、折耳根、酱油、葱花等调料制成的蘸水，浇上热油后，香味瞬间四溢，为食材增添了丰富的味道。