2025.10.03坐标天久王炝肉 [米饭]口味：第一次来莆田，尝尝当地美食，奇怪的口感，但是味道能接受，还不错👍 [薄荷]环境：在古街里面，人挺多的，需要等桌子 [服务铃]服务：出餐挺快的，就是收桌子有点点慢，但也能接受 [糖果]性价比：简单一餐，推荐尝试

第一口下去，妈耶，就是我们那边的滑肉，但它好鲜哦，又嫩又鲜，它好好吃啊[笑而不语]但是他好烫啊，哈哈哈哈，吃得我好着急，它好滑，在嘴巴里头滚来滚去的。那个肉酱（我估计可以网购），我的老天奶，他就是我心坎坎上的味道，咸＋鲜。它咋这么好吃，我把米粉伙到这个肉酱里面，这是我心中殿堂级的糊糊食物，好吃得摇脑壳。 推荐推荐强烈推荐。

天九王炝肉，那个字是“炝”，读音为qiàng。 它外面裹的不是普通淀粉，而是莆田当地常用的地瓜粉。这种做法能让肉片煮后保持滑嫩口感，也是这道莆田非遗小吃的关键做法之一，搭配豆腐丸等配料和鲜美的汤汁，是当地很经典的风味小吃。但回国后一路见到非遗太多了，真的觉得毫无价值和意义了，真的非遗也成了假的[Lol] 味道还可以，没有很惊艳，来莆田好像不吃不合适。但是那个秘制酱就真心不用了，完全没有老北京炸酱好吃[Lol]