无论走得再远,最惦念的依然是家乡味道。我们是一群来自长沙的传媒人,在南京生活工作了14年,走遍南京的大街小巷中,却难寻记忆里的湘味。于是,我们萌生了一个坚定的想法,成立自己的品牌——玩味湘火。 无卤菜,不江湖;无小炒,不湘味。对我们而言,南京是第二故乡,本地人爱吃卤味的饮食文化,也潜移默化地深入我们的味蕾之中,玩味湘火正是将鲜味热卤与湘菜小炒结合,呈现独具特色又有纯正湘味的创新湘菜。 中国人的吃,不仅满足于胃,更要满足于心。我们集结一群美食匠人,引入龙师傅热卤的核心团队,严选湖南当地当季空运食材,采用先卤后炒的烹饪工艺,既保留了卤菜的鲜,又增加湘式爆炒的香,让味蕾与情感生出羁绊。
Less