湖北聚翁餐饮管理有限公司成立于1997年，历经数十年的发展，目前拥有8家直营店和1个种植、养殖基地，公司职员超过500人。 公司始终秉承“以德治店、诚信为本”的经营理念，以“做我唯一，永远不变的是我们的品质”为质量方针，认真做好每一道产品，收获了一大批忠实的客户，已逐步成为宜昌极具地方饮食文化特色的餐饮品牌。 聚翁原味肥鱼被国家农业部批准成为地理标志的“宜昌肥鱼”自古以来为食中珍品，原味肥鱼保持肥鱼肉质细嫩、淡雅甘醇之本味，制作技艺被列入湖北省非遗代表性名录。”