美式果木低温慢烤烤肉是一种独特的 ‌烹饪方式‌：美式果木低温慢烤烤肉并不是用明火直接烤制，而是将肉类放在烤炉中进行烟道低温熏烤。这种烹饪方式注重“熏制”，通常需要十几个小时的. 所用木材‌：美式烤肉常用的木材包括樱桃木、苹果木、荔枝木等，这些木材散发的香味能够为烤肉增添独特的风味。木材的选择对烤肉的最终味道有着重要影响‌,代表菜品包括牛胸肉、猪肋，牛肋，嫩肩肉等. 口感特点‌：经过长时间熏制的肉类，脂肪部分在舌头上融化，肉质厚实且软烂，烟熏味浓郁，口感层次丰富。牛胸肉经过长时间熏制后，脂肪融化，肉质软烂，带有和牛的奶香；猪肋排则被熏烤到肉可以毫不费力地从骨中脫離