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Yijia Noodle Restaurant (Chongqing Fuli Yuanshiting Shop)
Yijia Noodle Restaurant (Chongqing Fuli Yuanshiting Shop)
壹佳面馆(重庆富力院士廷店)
Noodle Restaurant ·
Fuli Academician Ting
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(12)
3.7
AVG. COST
¥11
Ratings & Reviews
挺好吃的,老板也很热情,而且这家店开的时间比较长,有的时候半夜一两点钟还能去吃,味道是中规中矩,属于不知道吃什么的时候可以去楼下吃一碗的比较安心的重庆小面
走在路边吃了一个小馆子,还可以 挺好吃的 就是炸酱面怎么着都是有点油 环境卫生也算是干净,看起来是新开的,
【一句话】 就在家楼下的两口锅,把豌杂和小面做到了“早餐想它、夜宵还它”的稳定好吃。 【豌杂面】 端上来先是一股猪油+芽菜的混香,豌豆已经炖到“抿嘴成沙”,杂酱肥瘦三七开、粒粒分明。干溜做法让每一根定制水面都裹满黑红油汁,却还能保持筋弹。默认中辣,辣度香而不烧喉;让老板多加一勺生椒,辣麻分明,吃得额头冒汗却停不下筷子。 【小面】 最考验基本功的一碗。壹佳的素小面只有红油、酱油、花椒面、蒜水、芽菜、葱花,却调出了“重庆人家里那口味”。面条同样是当天送的水面,粗圆挂汁;辣油颜色透亮,入口先是蒜香,再是微甜,最后花椒麻感慢慢浮上来。 【环境/服务】 小店六七张桌子,厨房全开放,老板动作有点慢:下单到出餐基本要等很久。
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Details
Hours
Every Day
6:30
AM
–
8:30
PM
Closed Now
Phone
+86 158 2599 8383
Address
Fuli Middle Road and Xuecheng Avenue Intersection North 220 Meters, Shapingba
Chongqing China
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