惊艳的大白刁鱼，鱼肉和味道非常鲜美，特殊的鱼造型摆盘很是特别！

是有点那个都市丛林的山水意象之感的信阳餐馆模样了，说的就是这次来的南城十里~ [薄荷]环境：该店位于郑东新区楷林IFC底商，与很多偏高端的餐饮店或者徽菜店门口风格类似，入口处以湖石流水与游鱼造景，哪怕是mini版的，也是五脏俱全呀[狗头]~有点豫南山水、精致豫菜的环境既视感了~ 这里大部分都是包间，装修的商务感还是比较重的，可能一方面显得厚重上档次，一方面又谋求在有点商务雅韵的同时也能不失菜品的田野趣味吧。这次我除了提出不吃甲鱼不吃鹅外，就负责吃，朋友点，这种感觉真的久违了，饭来张口的感觉总是那么令人向往🥲~ [米饭]口味：印象最深的就是其中两个硬菜了： 其一是「红焖固始土公鸡」了，要说信阳菜什么是灵魂，在我的认知里这道菜绝对跑不了。固始鸡首先就是肉质紧实的代表，这道菜入口咀嚼就能有明显的弹牙感，同时这里的厨师确实是通信阳菜烹制之法的，重油猛火的红烧技法加上浓稠赤亮的鲜美酱汁，这做出来的鸡肉不香不好吃就离了大谱了，而且后味儿是有一丝若有若无的辣感的，感觉是真的绝了~强烈推荐[自拍]！ 另外一个就是「焖南湾鱼三宝」，毕竟我是一个爱吃鱼杂的人，这道菜真的是对口对到奶奶家了，三宝其实就是鱼头加各种杂，又是一锅烩的功夫制法，确实考验师傅功底，但还好水准依然很高，入口后明显感到鲜而不腥、浓而不腻，鱼头入味儿也很足，鱼杂处理得极为干净，口感绵密、充分，又是焖法慢火收汁，绝对是超级米饭杀手，逼得我干了两碗[叹气]。。。 另外还点了捞汁小海鲜、沙葱炒鸡蛋等，其实感觉都是我喜欢吃的，要我点大差不差~小海鲜有点融合的意思了，一个潮汕菜让信阳师傅也轻松拿捏，汁底调得酸甜微辣、清新醒神，很好地彰显出海鲜的爽脆与鲜美，有点在闽南吃到的那种感觉~超过预期！沙葱炒鸡蛋也是把宁夏的灵魂学到了，入口能清晰地感受到鸡蛋的嫩滑和沙葱的清香微辛，这种口感正好有效地中和了油炒鸡蛋带来的些许油腻，感觉还是比较奇妙的，体验还是很达预期的。 [服务铃]总体体验： 整体的就餐体验是很棒的，又是友人帮我扶墙出的一天。这一餐，感到南城十里的食材选用，从茶园野菜到南湾湖鱼，每道菜背后都能看到或多或少的信阳印记，忠于主题不跑偏，才是一个主打地方特色餐馆的长久之道。是一次非常满意的就餐体验，下次想吃信阳菜，一定是首选之地~强烈推荐！😃

信阳菜地道！河南一绝！ 尤其是朋友推荐的地道三年固始大公鸡！ 五常大米配上甲鱼很香。 交通方便，服务好。