• 口味绝佳：坛宗剁椒鱼头的鱼头选用水库里六斤以上的大雄鱼，肉质紧实弹牙，鱼眼周围的肉细腻得几乎入口即化，鲜美的鱼肉吸满了剁椒的汤汁，辣度不烧胃却足够过瘾。剁椒由不同年份、口感的辣椒调配，还加了封坛三年的老剁椒，味道层次丰富，鲜、辣、嫩、爽在嘴里层层递进。 • 食材新鲜：剁椒每天清晨从湖里现捞，鱼鳃鲜红得像玛瑙，上桌前还能看到鱼眼的光泽。剁椒是厨房自己发酵的，酸香中带着鲜辣，不是那种呛人的工业辣，鱼头先用姜葱料酒腌制20分钟去腥，再铺剁椒蒸12分钟，火候刚好让鱼肉保持“蒜瓣状”的嫩度。 • 性价比高：家附近湘菜馆的剁椒鱼头味道咸淡正合适，每块骨头都能嗦出味儿，鱼头鲜香嫩滑，没刺儿，肥美得很，价格还跟食堂似的，非常实惠，我们经常去吃，每次都吃得很满足。

明厨亮灶口味很好吃，下次还会来老板娘人超好，位置也方便

一家临街的品牌湘菜馆，停车方便， 进门口就是点菜区，菜品也比较丰富， 靠窗有太阳，晒的舒服。 菜品方面，豆腐煲，味道不错，厨师的工资在的，豆腐煎得一面焦黄， 藠头炒泥鳅，泥鳅应该提前炸好，放冰箱了，口感不焦脆，香味也已流失。 高压锅芋头，份量挺足，就是盐味真的很淡很淡，让重新加了一次盐，依旧清淡，且回锅之后菜型也已经残败不堪了， 综合性价比略低