“中原大刀”这家门店开在大梁街东端附近沿街底商，左邻右舍分别是“古茗”和“芋圆壹号”，对街是“锦玟”。 门面不大，拾级而上，入内空间狭长，我要了2个梅干菜肉饼堂食，店员小哥现擀现包现烙现切，肉饼用料量中规中矩，有梅干菜的部位是咸口，吃起来还是有滋有味的。

还可以，饼🫓是做好烘在铁板那边的，拿到手是热的。

可能真的每家分店的调味都有差异吧。同一个梅干菜大饼，三天内吃了三家中原大刀，居然吃出三种味道：第一家偏甜，第二家偏油，第三家比较平衡。第三家就是大梁街店。大小倒是差不多，都很填肚子，毕竟是连锁店，比较标准化，但是口味还没有达到统一。不过这样也好，真要到了一个模子出来的，也就没什么兴趣了。