以“陈香贵”、“马记永”等为代表的上海系品牌，这两年将原本只社区化的兰州牛肉面馆，做成了商场标配的简餐品类。 同样是商场版本，同样是来自上海。 “张拉拉”的特别之处，大概在于“手撕牛肉面”打出的差异牌。 至少就我来说，是因为这个“手撕”的噱头，才有了这回的光顾。 华夏之心美瑭广场1楼。 工作日午市，这片区的简餐店群从不缺人气。 店铺面朝两侧开口，招牌总是显眼的存在。 玻璃幕墙包裹下，室内来得亮堂通透。 桌位以自助吧台为中心，往四周紧凑排列。 原木色的装修画风，大致和几家同类品牌会有相似。 「招牌手撕牛肉面」 以面、肉、小菜的三件套形式出餐。 面碗里的汤色，蒜叶香菜和油泼辣子自然形成对半分明。 摆盘上的视觉效果，是有加分的。 面身可选，依旧是我惯常偏爱的韭叶宽度。 面条煮得比较透，囫囵下也挺软和。 韭叶的宽度已经不带多的韧劲嚼感。 手撕牛肉小盘分装。 其实没有多的技法，还是惯常牛肉面的同款风味，在卖相上做了不同。 更像是零食小品，配面来得不够过瘾。 小菜碟里，除了泡菜之外，还配有半颗卤蛋。 配置没问题，只可惜不是溏心质地。 「牛奶鸡蛋醪糟」 需要现点现做的甜品。 风味使然，只能做热的版本。 虽然在夏天有点违和，但耐不住足够好喝。 酒酿带出糟香，和牛奶的乳脂完满融合。 吃完面后来一碗，清甜温润，挺满足的。

菜品非常不错，已经是第三次光顾了，下次还来。

这家面馆很好吃，推荐大家过来尝尝