巴渔岛是一家专注做“鱼”的巴蜀口味鲜鱼火锅品牌，致力于开发新型鲜鱼火锅。对巴渔岛来说，鱼火锅之美味，重在鱼之鲜。为了提供高质量的品质让消费者享受新鲜美味，巴渔岛择了以下两个方面入手 一、食材之鲜，领鲜市场 对于店内的食材，巴渔岛建立了严格的品控流程。首先，食材皆选自优质淡水鱼，如胖头鱼清水鮰鱼黑鱼等。从源头到出品要把控“鲜”就要讲究“现”。新鲜活鱼，现称现杀，锅底现炒，鱼片现下。 二、口感之鲜，鲜在工艺。食材的新鲜，只是巴渔岛的第一步，更重要的是，如何把这份新鲜传递给消费者的味蕾。作为一家巴蜀口味的鱼品牌。巴渔岛的锅底由精选辣椒，花椒等天然香料秘制而成。