入冬了，吃个软软蛋饼也超幸福[25爱吃] [米饭]口味：蛋饼不戳哦，酱料感觉还可以优化下[笑脸] [薄荷]环境：还行，挺干净清爽的[25打卡] [糖果]性价比：可以的，份量ok，一个人吃得饱饱的[送星星]很适合下班晚上路上来一个[25干饭]

上海软蛋饼，是濒临绝迹的街头早餐艺术。性价比感人，不足十元便能获得“饼皮+蛋+脆饼+甜面酱”的黄金组合。精髓在于饼皮，面糊摊烤出柔韧的薄皮，包裹现炸的脆饼，口感在软糯与焦脆间达到极致平衡。灵魂酱料是甜面酱与辣椒酱的联袂出演，咸甜微辣，一口下去，唤醒整个清晨。摊主阿姨手法娴熟，动作间自带市井效率。虽立于街角小摊，但接过这份热乎实在的包裹，便是握住了海派早点活色生香的最后凭证。

店铺位于江西路上，这条路基本都是小吃店，也算热闹，这家店门头不是很显眼，在“鱿鱼炸串”的下面。虽然名字叫软蛋饼，但实际就是我们北方普通的“摊煎饼”，和山东那边不一样，和我们那边的煎饼不同之处就是面糊很单一，刷上面酱撒上榨菜（咸菜）丁，放上薄脆和生菜就可以了，也可以根据个人口味添加其他食材，味道总体来说还不错，总之在南方能吃到有点儿家乡味道的摊煎饼确实少见且不容易啊[悠闲]