武汉人爱喝汤，传统的煨汤文化需要传承，武汉江湖气，让武汉人喜欢吃串串，三五好友围炉赏雪这样的情怀，加在一起，让烫锅鲜串串应运而生。 烫锅鲜是真正意义上的武汉本土串串品牌，将煨汤的傻铫子和串串结合在一起，打破了传统的红油锅底，以牛骨，牛蹄，及三十几种中药严格组合，文火熬制，无盐无任何添加剂，成为串串里的温和，健康的代表表。表。 在历经沧桑的土地上，在热气腾腾的汤汁里，温暖的灯火直照入屋内，寻得串串的剪影闪烁浮动，三五好友举杯把酒言欢，围炉赏雪烫锅鲜，这便是最好的江湖。