十九年前，周大龙品牌2000年诞生于南京碑亭巷“广州人家”食府。2006年回广州宝业路重新发展“盱眙周大龙虾”后来更名“周大龙虾蟹传奇”。专注烹饪小龙虾已经十九年经验，并且形成了一套独特的龙虾品质标准 周大龙“深水红龙”八大特征，要想达到标准，就得从盱眙虾农源头费工夫逐只挑选，可谓“千里挑一”，这个变态标准可谓令同行侧目，只有符合要求，才有资格来到广州。所以，“周大龙”小龙虾口碑一直受广大虾迷的拥护 特征标准1:龙虾产地锁定江苏省盱眙洪泽湖，水源无污染，洪泽湖小龙虾被国家列入绿色食品；2:令人手挑选，提升母虾的比例达到百分之八十，这也是为什么客户反应每一只周大龙小龙虾的虾黄虾膏特别金灿灿的原因；