不拘泥于传统法餐的规矩，将轻松嵌入法餐的精致当中，爵士乐的慵懒，把法餐和烧鸟串联在一起，美食不应被规矩所局限，轻松地品位美食才是Sea Amber的追求。 坐落于前海湾，远处山色，海幕尽收眼底，将传统法餐与亚洲元素相互交融，保留串烧文化，爵士音乐点缀，将美食进行了一场文化创新。