前门杨记涮肉，这是一家坐落于繁华王府井的老北京铜锅涮肉；是一家做了20年烤鸭店的老板，偶然去内蒙，和朋友一起涮肉；发现羊肉吃一次就流连忘返；正是如此，他想把自己喜欢吃的铜锅涮肉分享给更多的朋友； 前门杨记涮肉，这里的羊肉，是经过2800公里从内蒙来到北京，经过严格的挑选，选用5-7个月的羔羊；确保羊肉肉质鲜嫩，无膻味，给顾客呈现更好的口感。 传统的铜锅；是以清水为主；在这样的铜锅中涮煮，羊肉的鲜美和油脂的香气交织在一起，令人垂涎；沾上传统的老北京二八麻酱；足以让人回味无穷。来王府井就来杨记涮肉；给您带来一场难忘的美食之旅。