作为爱吃淮安菜的本地人，这次打卡南涟淮安菜没让人失望，整体透着地道的淮扬风味，烟火气十足。 [米饭]口味：必须夸夸店里的招牌红烧肉，妥妥的桌桌必点——精选五花三层，慢炖到肉质酥烂却不垮，猪皮软糯弹牙，瘦肉吸足了酱香卤汁，咸甜平衡得刚好，浓稠的酱汁裹着肉块，配米饭能多吃两碗，完全是老淮安的家常味道。 软兜长鱼这两道淮扬经典。保留了食材本身的鲜味，软兜长鱼处理得干净无腥味，大火快炒后酱香浓郁，鱼肉滑嫩紧实，很对本地人的口味。 美中不足的是两道小食，果仁里脊和桂花糖芋苗稍显普通。果仁里脊的里脊肉切块偏大，外层坚果碎的香脆感不足，调味中规中矩； [薄荷]环境：环境收拾得干净整洁，木质桌椅透着简约雅致，不管是家人小聚还是朋友浅酌都很合适； [服务铃]服务：服务员态度热情，有需求响应也及时。整体来说，招牌菜足够出彩，地道淮味很对味，即便有小瑕疵也值得二刷，下次想试试店里的大鱼～

整体口味不错，鱼头很好吃环境不错上菜快

特地打车来吃的，经理小姑娘特别热情给个大大的赞，点了招牌的炒公鸡，味道很惊艳，鸡肉一吃就是走地的草鸡，Q弹入味，鸭头和皮蛋出品也很在线是很棒的下酒菜，红烧杂鱼很大一份，汤汁收的非常浓稠，拌饭可以吃好几碗，鱼肉也很新鲜非常鲜美，是在淮安吃的最好吃的一顿了，下次有机会一定还要再来淮安吃一次。