潮汕22年大厨阿权主厨，因为陆老板去潮汕吃过阿权的一锅潮汕砂锅粥和煲仔饭，念念不忘。阿权也想来深圳大城市让大家体验地道潮汕味，一拍即合，开出了101新潮菜 特制鲜捞汁：鲜汁用筒骨、老母鸡、猪脚、鸡爪、干贝、金华火腿做底 ，阿权每天现熬6个小时熬制出来的浓稠鲜汁，是配煲仔饭的灵魂～米是从潮汕揭阳当地从上百款米里面精选出来最适合做煲仔饭的米 招牌：每款粥都是每天干贝+排骨+米经过四小时熬制米浆，浓稠米浆做粥底，点单后用大米现熬，不添加任何添加剂，挑选门店海鲜池里鲜活海鲜现杀现做，把鲜味都是从食材本味激发出来