颐之时发端于1920年，于1940年在成都华兴正街开业，1944年在重庆邹容路开设分店。1959年，“清末代皇帝”溥仪来重庆，品尝该店主厨周海秋烹制的菜品后赞不绝口。2007年，先后在重庆各区域开店。 以精致川味特色菜品为支撑的经营脉络，根据消费趋势、接待主题和季节调整，坚持手工原作，融合其他菜系和西餐等原材料、技法、盘饰、意境等，提升出品质量，保证出品在“色香味型器质养”的统一，做到清鲜醇雅。 颐之时起源于私厨公馆菜，主要经营中高端川菜、特色小吃，融合其他菜系，传承不守旧、创新不忘本。以罗国荣、陈志刚等前辈大师为楷模，传承品牌特色和传统技法，如干烧、干煸、吊汤。