在石龙联合广场这开了家鱼生店 。 温馨提示❗️这家鱼生可试 炒菜类不推荐 而且菜单炒菜图只提供参考 味道太一般 避雷炒菜类。 广西横县鱼生 吃鱼生更追求简单纯粹，因为在他们看来，鱼生就是要吃个新鲜，太繁复的工序流程，延长了加工时间，会大大丧失鱼肉本身的鲜 美 脆 嫩。 制作横县鱼生，需要将新鲜捕捞的活鱼去腮斩尾后挂在挂钩上沥掉血水。沥尽血水的鱼从背部开口，去骨去皮取下鱼肉，用毛巾或者厨房纸将鱼肉中的血水稍微吸干，修整一下切成一毫米左右的薄片 摆盘。 鱼生上桌的时候一般会搭配有20多种时令蔬菜，包括姜丝、葱丝、炸花生、红萝卜丝、柠檬、紫苏、薄荷、木瓜丝等，口感滋味各不相同，可以根据自己的喜好自由搭配。 吃的时候，用花生油和酱油调一个简单的味碟。先给自己碗里放上一些配菜，夹几片鱼生在味碟里裹满酱汁，放入碗里和配菜稍微搅拌，混着一口吃下，鲜、爽、脆、嫩各种滋味在口腔中绽放，没有一点点鱼腥味，口感美妙至极！

没试过广西鱼生的值得试！很多调料挺有趣味性！不是朋友带也不知道开了一家鱼生店！吃之前有点怕[调皮]吃完了推荐！他们家其他菜品也不错、砂锅粥也还可以😌鱼生58一斤、杀出来蛮多的、够五六个人尝鲜