“南新仓”是京杭大运河终点，亦是清明两代皇家粮仓，南新仓铜锅涮肉以地道的老北京涮羊肉，羊蝎子为代表。 传承了老北京涮羊肉的特点，采用铜锅、清汤、碳火、芝麻酱等，羊肉选用的是内蒙羔羊，肉质鲜嫩无膻味。 “南新仓涮肉·老北京火锅”将不断提升肉的品质，以真材实料，为食客们提供地道的老北京涮肉。