30年对乳鸽的专研，“用心做鸽，匠心传承”的匠人工艺与鲜食信仰，始终不忘初心，不仅坚持对传统美味和文化的极致传承，也坚持对古法工艺的传承与迭代。 只为打造新派乳鸽第一品牌，在传统乳鸽制作工艺基础上不断改良创新，制作出多款口味极具代表性的乳鸽菜品，品牌受众广泛，满足不同年龄层顾客的就餐需求。其中招牌红烧乳鸽、乳鸽煲、乳鸽汤广受好评。 鸽匠乳鸽研究所自成立以来，一直致力于给消费者提供最新鲜及最健康的美味，在原材料的选择上一直坚守原则，严选鸽种，精选22-25天的乳鸽。我们始终坚持每天用新鲜现宰鸽，拒绝冰冻鸽！