当今年轻人的口味正发生着改变，偏爱重口味，尤其青睐湘菜。金海华集团因此特地从湖南引进湘菜团队，邀请有着25年高端餐饮经验的湘菜大师加入创研部。为了让在苏州的湖南人尝到熟悉的家乡味道。 宴来湘，取意君子以饮食宴乐。在传统湘菜基础上，不断挖掘湖南各地域特色，并且融合苏州当地食材，加入不时不食的理念。传承经典湘菜技艺，同时运用时尚烹饪手法，力争做到湘菜恰如其分的味觉体验。 千岛湖是中国大江大湖优质水之首，鱼头选用千岛湖雄鱼，生长周期5年以上，重达7斤的千岛湖雄鱼，鱼皮厚，胶质丰富，鱼形大，鱼油多。鱼头肉质紧实且鲜美。