前门附近涮肉店很多，选京運涮肉呢，是因为早餐他开的很早，早餐很好的，小米粥，还有包子鸡蛋都非常好吃，早上一點多就开门了。服务员态度也很好，所以晚上的时候又去他家。涮肉点了一个内蒙古羔羊肉，一个是手工鮮切羊踺肉，我感觉肉的嫩度还可以，但是价格是偏贵。蔬菜很小份就要十八元一份，手切羊踺68元一份，两个人就点了两个肉，兩個菜，清湯鍋，两人二百多块钱。味道还可以，服务员态度很好。北京人很会做生意的，能說會道，熱情招待。

出品完全不符合标准，态度十分恶劣，游客店中都罕见的坑人的玩意儿

环境和服务都还可以，临街，店内卫生还算干净。手工鲜切羊肉和精选肥牛卷吃上去不怎么新鲜，但是团购的价格很便宜。蘸料调的真的很一般，那个蒜泥油醋料，特别难吃，齁咸，我怀疑放了点酱油就端上了来，还有一点点海鲜汁的腥味。主要想吃爆肚了，不会再来。