福鸽记诞生于对美食的热爱与对传统粤菜的传承。创始人在游历广东各地时，被当地丰富多样的鸽肉美食深深吸引，决心将这一美味推广开来。在深入研究传统粤菜烹饪技巧后，创始人结合现代人的口味偏好，创立了福鸽记。 凭借对品质的执着与对文化的坚守，福鸽记迅速在餐饮市场崭露头角，成为鸽肉美食的代表品牌。