射阳打酱油非遗地标淮扬菜，挖到宝了 奔着非遗名头来的，第一次打卡没踩雷，必须夸夸！ 先说硬菜，鱼头炖得火候刚好，鱼肉嫩到筷子一夹就下来，汤汁鲜得能拌两碗米饭；酱鹅更是绝，酱香入味不齁咸，肉质紧实不柴，啃起来超解馋。 最惊喜的是上菜速度，刚点完单没等多久，菜就一道接一道端上桌，完全不用饿着肚子等，这点对干饭人太友好了。 店里环境也是清爽利落的风格，不像有些馆子乱糟糟的，跟朋友小聚或者带家人来吃都合适。 射阳本地的非遗淮扬菜能做到这个水准，真心值得专程来一趟，下次必须带老伙计们再来搓一顿！ #射阳美食 #非遗美食 #淮扬菜探店 #中年男人的快乐

有点意外惊喜，肥肠臭豆腐很出彩。

🐔竹林手撕鸡： 这道菜吃的就是个“本味”。鸡肉通常经过盐焗，肉质紧实，鸡皮爽脆。服务员会帮忙用手撕成不规则条状，比刀切更易入味，蘸上蘸料，咸香立刻充满口腔，口口满足。 · 🐟 蒸黄鱼： 黄沙港盛产黄鱼，清蒸能完美吊出黄鱼的鲜甜，又不会抢戏。做法讲究火候，鱼肉超级嫩。 · 🐍 炒黄鳝： 这道菜很考验火候和去腥功夫。黄鳝切成丝，口感弹牙、带点胶质的黏糯。