吃完饭找地方喝酒，这家小串挺不错，小串肉不多很香，最牛的是包浆豆腐，超级好吃，上面撒的折耳根极嫩无比，有点意外。

第一次打卡这家开在巷子里的清真小肉串店，就被门口炭火炉飘来的香气勾住了魂！这里简直是我的「快乐老家」——从食材到火候都透着股子「讲究」，吃完忍不住想大喊：「老板，再来二十串！」 他家肉串坚持每日现切现腌，精选的昭通本地山羊肉切成拇指大小的肉块，三瘦一肥穿成签，在炭火上翻烤时油脂滋滋作响，肉香混着孜然、辣椒面的辛香直往鼻腔里钻。入口瞬间被惊艳：外层焦香带点脆感，内里鲜嫩得能爆汁，瘦肉不柴、肥肉不腻，辣度恰到好处地激出肉香，越嚼越有回甘。特别推荐「包浆豆腐卷肉串」——把烤得外皮焦脆的豆腐剖开，卷入肉串再撒上折耳根碎，豆香、肉香、草本香在舌尖炸开，这搭配绝了！

[米饭]口味：专门站旁边看了烤制过程，老板也给我讲解了昭通小串的特点，鲜肉串先烤到七成熟，然后粘上老板亲口说的秘制蘸料，再继续烤至全熟，不同于其它类型的烤串，小串全程给木炭吹风，用急火烤，这样肉串才会焦香，我点的牛腰子就是用旁边的炉子慢火烤的。 味道很好吃，很有特点，口感是表面有点焦的脆感。 [薄荷]环境：虽然我是打包走的，但是店里很干净，五点多老板叫儿子拖了地 [服务铃]服务：耐心讲解烤串工艺 [糖果]性价比：不贵，可以放开了炫