自从上次来吃过一次之后就念念不忘 离市区太远了 找个引子特意来塘沽一趟 顺便吃他家肉夹馍🥙 我哥从爱尔兰回来 陪他去国家海洋博物馆转转 一点到的 比较匆忙 走马观花似的溜达完了 直奔主题 隔壁打包了份板面 后悔了 占我肚子地盘了 肉吃少了 团购的肉夹馍里都有小米粥等 单独打包两个 第二天吃

这个坛子肉好多地方都有，这家说是老北京的，之前去过东北砂锅店说是东北的，网上一搜还有四川的，百度一下，原来是山东的——坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，该菜品的历史始于清代。 据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放入磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。以五花肉为主要食材的私家菜。原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。 其实说白了就是红烧肉，配上烧饼就变成了肉夹馍，他家的烧饼酥脆，夹的肉满满的，都快溢出来了，看着就很有食欲，还有夹肘子的，感觉不如坛子肉好吃。「豆泡汤」不多见，比较清淡，配上坛子肉，正好解油腻。作为早餐或者中餐都不错，两套基本上配碗汤绝对能吃的很饱，很舒服。

东西非常好吃。咸咸的。肉量很大，青椒也恰到好处。要是赶上刚出或者热的估计会特别好吃。豆泡汤很有特色很清口。最不错的是麻仁金丝，每次都拿走一些，就这馒头吃都很好吃。希望能多开点分店，不然每次都要跑塘沽很麻烦