朝鲜族汤饭诞生于16世纪，牛肉汤饭被称作“先农汤”，是祭祀的时候“神人共食”的料理。 18世纪时，汤饭开始流行。牛的屠杀数量从3万头增长到100万头。汤饭成为了招待包袱商和游客的“酒幕”里必不可少的美食。 20世纪时，随着饲养牛数量的增长，汤饭遍布于朝鲜,成为朝鲜族不可缺少的代表美食。