百氏馅饼采用自主式选餐模式，主要经营“特色家常菜”“粗粮细作饼品类”“营养养生粥品类”。其餐品采用秘制配方，通过知名的烹饪工艺，进行合理的营养搭配，原材料工厂化集中供应，确保安全、卫生。菜品的口味挺不错，种类也比较多，

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一直在这吃早餐，图一个位置方便。但是定价偏高，而且还有馅饼刺客，之前买了一个韭菜的馅饼，没有问价格，结账居然要4元。吃起来并没有特殊，馅料也很少。直到今天要了一个韭菜的包子，吃出了一根黄色的头发，给我恶心坏了！我觉得做餐饮卫生是第一位的，你价格定的高，只是把装修和人工费叠加到顾客身上，那你不如提升一下卫生，卫生都不达标谁谁看去吃，从不给假评价，再也不会去吃了！