浇头都是现场炒的，面条有劲道，牛肉面里的牛肉卤的非常入味，腰花拌川和腰花面也是王炸，腰花鲜嫩爽口，里面炒的还有西红柿和洋葱等其他辅菜，汤汁鲜美，还有小菜拌量可以现场自己添加。他家的每个口味都值得尝试，几乎不会踩雷！

轩记面馆的各种面点口味不错，片川也很有特色，性价比很高，值得推荐

11.09环千岛湖自行车比赛前夜去的一家新面馆，用的是淳安本地的手工面，有别于杭州其他区县的家常面做法。 「招牌牛肉面」没什么问题然后我还加了大排和荷包蛋！为应对明天一大早八点之后的发车补充蛋白质。 「猪肝拌川」「腰花拌川」「爆鳝拌川」「生炒牛肉拌川」这些杭州流派加上淳安手工面的拌川下次来试试。