餐饮菜单的逻辑是便宜菜里找贵菜，这家是贵里找便宜菜，所以有些单还必须老板买单。西北的品牌整如内蒙的品牌，地域型的美食还是可以显示出来的，但是大部分的预制菜有点说不过去了吧，菜上盘都是温热，还有那个38块钱的粥，纯纯的料理包加上油炸的虾和螃蟹，模仿潮汕的砂锅粥吗？哄一哄我们当地的人可以，凡是在外面吃过潮汕粥的人就明白这是哄人的，还有定价太高，不要说装修多好，放现如今的餐饮这真只是护城河，所以劝下老板，千万不能以装修好作为溢价，这个单买的人越来越少。