绍荟小馆，特有江南水乡气质，精致素雅的同时，却又返璞归真。食材精致讲究，河鲜家禽时蔬，不鲜不食；调味天然不矫饰，尊重食材本味，重在信手拈来的至真淡然。 在绍兴的老城街道上随处可见臭豆腐摊。江浙这样的富庶之地食材向来汫究新鲜，这满街的臭豆腐是咋回事？ 绍兴水多，有水便有河，有河便有船，鱼船进江曲船出，水气着水闻酒香！