这家妥妥的南京鸡蛋灌饼第一名！ 「双蛋火烧(鸡蛋灌饼)」这个徐州火烧，也就是我们常说的鸡蛋灌饼，是当天现揉的面饼，油煎后，放在烤炉里面烤上一小段时间，然后出来夹菜和肉，那个灌饼饼皮的脆感，那叫一个爽。难得吃到这么好吃的饼。推荐推荐。

某天下班经过，肚子有点饿，无意看到小红书有推荐，来试一试。额，感觉太油腻了，不适合我的口味～老家不是徐州的，但也是苏北，也有火烧，回忆了一下老家的做法，是先油煎，再放炉子里烘烤，这种做法的油腻度没那么大

在南京也能吃到徐州特色小吃——鸡蛋火烧❗️ 河西万达步行街附近就有一家💕💕 🔍🔍徐州鸡蛋火烧在徐州当地算得上是比较有名的特色小吃，现场可以看到老板制作：用一个中间切开、灌满鸡蛋液的特制火烧坯，在倒满油的鏊子上半煎半炸，直至外皮变得极其酥脆，内里鸡蛋香软。其最大的特点就是 “酥、香、脆” ，吃起来口感层次非常丰富 🉑根据自己口味加入配菜：里脊，火腿等，辣度也可以自己口感来！新鲜出炉的鸡蛋火烧一定要趁热吃，这样才能品尝出来它的脆香